食品無菌車間的結構組成介紹

食品的質量日益成為人們關注的焦點，無菌食品廠凈化車間可以使生產環境凈化，溫濕度達指標達到符合生產的標準。保證食品的治療，延長其質保期。使得人們吃上放心食品。

食品無菌車間的結構組成：

1、凈化車間工程，由中央空調和空氣凈化系統組成，他們就是凈化系統的心臟。主要控制凈化車間空氣灰塵微粒數，調節車間溫濕度。

2、風淋室，更衣室，凈化間是車間凈化系統的三個重要組成部分。風淋室是進出潔凈區的通道，利用噴出的潔凈氣流，可以有效快速清除人體所帶來的塵埃和細菌。凈化車間采用夾層彩鋼板隔離空間以及墻壁，上部彩鋼天花吊頂，以及環氧樹脂地坪。

3、食品廠凈化車間的空氣凈化方式有：

凈化車間進風系統要安裝，新風過濾箱，中央凈化空調(中央凈化空調要分為初效/中效/高效三個過濾段)末端有高效送風口。有必要時還裝有凈化增壓箱。

凈化車間回風系統要安裝，回風口，過濾初效器，中效回風箱。進入凈化車間之前先進入緩沖區，緩沖區門安裝電子互鎖，更衣處放置潔凈儲衣柜，空氣清新機。人和貨物進入凈化車間須經過，風淋室，貨淋室，傳遞窗主要傳遞小物品。

在凈化車間內局部需要達到10-1000級地方安裝垂直層流工作臺，層流罩(FFU)，潔凈棚，自凈器。測潔凈室潔凈度用，激光塵埃粒子計數器。

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